تشهد أسعار اللحوم الحمراء في مصر ارتفاعات ملحوظة خلال الفترة الحالية، قبيل حلول عيد الأضحى المبارك، نتيجة لعدة عوامل اقتصادية تؤثر على تكاليف الإنتاج وتوافر اللحوم في الأسواق المحلية.
ويتوقع العديد من الخبراء والمختصين أن هذه الزيادات ستستمر مع اقتراب العيد، مما يزيد من التحديات الاقتصادية للمواطنين والمربين على حد سواء.
أسباب ارتفاع الأسعار
يُعزى الارتفاع الكبير في أسعار اللحوم الحمراء إلى زيادة تكاليف مدخلات الإنتاج، مثل الأعلاف الحيوانية المستوردة والمحلية (مثل الذرة الصفراء) وارتفاع سعر صرف الجنيه المصري، بالإضافة إلى زيادة أسعار التبن نتيجة نقص إنتاج القمح المحلي.
كما ساهمت ارتفاعات تكلفة النقل والتخزين بين المحافظات وأسواق الماشية في زيادة الأسعار على مستوى السوق المحلي.
أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق
سجلت أسعار اللحوم الحمراء في مصر زيادات كبيرة في الآونة الأخيرة، حيث بلغ سعر كيلو العجول البقري الذكور قائم 185 جنيهًا، بينما وصل سعر كيلو الإناث البقري إلى 175 جنيهًا.
كما ارتفع سعر كيلو لحوم العجول الجاموسي إلى 155 جنيهًا قائم، بينما تراوحت أسعار لحوم الضأن بين 220 إلى 230 جنيهًا للكيلو، فيما سجل سعر كيلو لحوم الجدي الصغير 235 جنيهًا.
أما لحوم البلدي، فقد تراوحت الأسعار بين 380 و450 جنيهًا للكيلو، في حين تراوحت أسعار الكندوز بين 320 و360 جنيهًا للكيلو.
وسجل سعر كيلو اللحم الجملي اليوم حوالي 300 جنيه، فيما وصل سعر كيلو اللحم الضاني إلى 420 جنيهًا، أما بتلو الكيلو فسجل 400 جنيه للكيلو.
أسباب إضافية لارتفاع الأسعار
أشار الخبير الاقتصادي عبد النبى عبد المطلب إلى أن تزايد الأسعار يعود إلى تزايد الطلب على اللحوم الحمراء المحلية نتيجة الإقبال عليها بدلًا من اللحوم المستوردة والمجمدة، مما يزيد من الضغط على السوق.
كما أدى انخفاض أعداد رؤوس الماشية في الأسواق، مع تزايد أسعار الأعلاف والأدوية البيطرية، إلى زيادة تكاليف الإنتاج، مما يساهم في رفع أسعار اللحوم في السوق.
حلول لتخفيف الأزمة
في محاولة لتخفيف أثر هذه الزيادة على المواطنين، قد يتجه المسؤولون إلى استيراد اللحوم الحية من دول مثل السودان، حيث يمكن استيراد الأبقار والخراف والماشية الحية لزيادة المعروض في الأسواق، وبالتالي خفض الأسعار بنسبة تتراوح بين 20-25%.
كما يعتبر استيراد اللحوم الحية حلًا مؤقتًا لاحتياجات السوق قبيل عيد الأضحى، في وقت يشهد فيه السوق المحلي نقصًا ملحوظًا في عدد الماشية.
آراء التجار والمربين
من جانبه، أكد محمد الفقى نقيب الجزارين أن تكاليف الإنتاج المرتفعة أثرت بشكل كبير على الأسعار، مشيرًا إلى أن تكلفة نقل وتوزيع اللحوم بين المحافظات، بالإضافة إلى زيادة تكاليف الذبح والتخزين، قد ساهمت في هذه الزيادة الملحوظة.
وتوقع أن تستمر هذه الزيادات، ما لم يتم اتخاذ إجراءات لتقليل تكاليف الإنتاج أو زيادة المعروض من اللحوم في الأسواق.
كما أشار محمود فخر الدين، أحد مربى الماشية، إلى أن زيادة التكاليف التشغيلية قد تؤدي إلى زيادة أسعار اللحوم بشكل أكبر في الفترة المقبلة، مع الاقتراب من موسم عيد الأضحى، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الأسعار إلى ما بين 450 و500 جنيهًا للكيلو.
